致力于帮助一百万个商家做好外卖的蒜头外卖代运营创始人闫寒老师每日干货分享。

闫寒老师，2010年开始在北京做外卖品牌，早于美团的外卖老炮儿，运营过上万家店铺，是美团、饿了么首批特邀金牌讲师，中国饭店协会外卖委副理事长。

闫寒老师合作的全国连锁品牌包括: 乡村基、南城香、曼玲粥、挪瓦咖啡、Linlee柠檬茶，百基拉，幸福西饼、木屋烧烤、袁记云饺°、西贝莜面村、蒙自源、广芳园、魂思等一百多家。为品牌带来最高一年4000万的外卖营收增长。

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每天盯着后台的订单数字发愁？明明味道和价格都不差，为啥别人家的单量就是比你高？其实，你可能忽略了一个 “隐藏助推器”—— 外卖平台的业务经理。

别觉得他们只是来巡检、签合同的，搞定这些 “平台操盘手”，你的订单可能会迎来意想不到的增长。今天就来分享几个简单直接的技巧，小白商家也能轻松上手！

第一招：初次见面就留下 “靠谱” 印象

业务经理每天要跑几十家店，记不住模糊的 “某面馆”，但会记住 “每天消毒三次、出餐快 3 分钟” 的店。第一次对接时，主动说清这 3 件事：

你的招牌菜是什么（比如 “我们家的番茄鱼每天能卖 50 份”）；

出餐速度有多快（“高峰时段也能保证 20 分钟内出餐”）；

愿意配合平台活动（“下个月的美食节我们想报名”）。

递瓶水、顺手帮搬个物料，细节处的热情能让他对你的店更上心。

第二招：学会 “问” 出资源，而不是等资源

业务经理手里藏着很多 “隐形福利”：平台新功能优先测试权、区域流量扶持、活动专属补贴…… 但这些不会自动找上门。

正确的提问方式是：“经理，最近咱们区域有没有适合快餐类的推广活动呀？我们可以把满减力度再加大点配合”，而不是 “能不能给我多点流量”。具体的需求 + 可行的配合方案，更容易获得支持。

每周花 2 分钟发个消息：“今天单量比上周涨了 15%，多亏上次你提醒调整起送价”，既报喜又感恩，他会更愿意给你透露内部信息。

热卤店秦老板极致配合30天涨单794

第三招：抓住 3 个关键节点 “突击” 涨单

新店期（前 30 天）：直接说 “想冲一波新店排名，能不能帮忙看看哪些菜品适合做引流款”，业务经理通常会给出调整建议，甚至申请新店流量包。

平台大促前：提前 3 天联系，“这次大促我们准备了 100 份霸王餐，能不能帮忙在区域社群推一下？” 主动让利的商家，更容易获得额外曝光位。

订单下滑时：别藏着掖着，“最近 3 天订单降了 20%，您帮看看是哪里出问题了？” 业务经理能从后台数据看到问题（比如评分下降、配送范围不合理），给出的调整建议往往很精准。

最后提醒：别搞 “无效社交”

不用天天请客吃饭，也不用发节日红包。业务经理真正在意的是：你的店能不能稳定出单、有没有投诉、愿不愿意配合平台规则。把这些做好，比啥都强。

试试这几招，说不定下周你的订单就会有惊喜！如果有用，记得来评论区报喜哦

这几招如果用了还不涨单，你直接私信，我来帮你。

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